Il metodo d’estrazione più antico è pretesto per imbarcarsi in un viaggio anche personale nella storia del caffè per la campionessa italiana di ibrik, cosmopolita che ci invita a guardare oltre le nostre abitudini consolidate Il caffè, ormai l’abbiamo...
In questa lettera aperta la campionessa di ibrik italiana Niki Di Landa esprime le difficoltà nel dover preparare un campionato mondiale durante l’emergenza Covid-19. E manda un messaggio alla comunità del caffè L’incertezza della situazione nazionale. La paura...
La campionessa italiana Niki Di Landa ci guida passo passo nella preparazione di un caffè greco casalingo:con acqua, caffè, bricco e un ultimo ingrediente fondamentale… Fare un ibrik a casa, perché no? È semplice e permette di sperimentare, l’attrezzature...
La campionessa italiana 2020 di Ibrik/Cezme ci spiega tutto su questa estrazione che abbiamo senz’altro provato nelle nostre vacanze mediterranee (avete presente il “caffè greco”?) ma che scopriamo divertente, versatile e capace di riservare più di...
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