Sabato 27 novembre a Milano la comunità specialty si mobilita a favore della comunità caffeicola dell’Honduras: la vendita di chicchi aiuta le famiglie rimaste senza casa Ben 4.500 residenti colpiti da strade, energia elettrica e risorse idriche...
Molto diffusa all’estero, in Italia la sottoscrizione mensile di caffè consegnato al domicilio è agli inizi. Eppure è un modo per esplorare il mondo specialty lasciandosi guidare e risparmiando anche un po’ Sa di buono, di tostato, di crosta di pane al cioccolato...
Per affrontare il post Covid l’Ong milanese ha attivato la formazione online per 300 produttori e tecnici del caffè, consegnato 5.600 kit igienici e dato sostegno per l’export. Il Coronavirus ha dato un duro colpo al mercato globale del caffè,...
Ricercatori americani hanno fatto la scoperta del secolo: come rendere sana la versione goduriosa e “pop” del cibo degli dei. Grazie (anche) ai fondi della nostra bevanda preferita. Amanti del cioccolato al latte potete tirare un sospiro di sollievo: la...
Lo chef de l’Imbuto ci dice come usare il chicco di Coffea in cucina e perché noi italiani, sottovalutandolo, ci stiamo perdendo un mondo. E spiega la differenza tra cucina scopativa e masturbativa (scegliete voi quale vale la pena incontrare) Lingua al caffè e...
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