Un manuale per chiunque sia curioso del mondo, convinto che la diversità e la condivisione siano un valore e desideroso di seguire le proprie passioni, con profitto. Che sia un panifico urbano, una birreria o una torrefazione di caffè “buono” “Un...
Altro che Nespresso: il vero caffè Palermo cresce, viene raccolto, essiccato e torrefatto a circa 350 metri sul livello del mare nella borgata di San Lorenzo ai Colli. E le sue note degustative sono… Prima o poi doveva succedere, anzi l’avevamo anche...
Succede una volta l’anno ma è un’occasione unica per approfondire la conoscenza di una bevanda data troppo spesso per scontata nTorna il 1° ottobre la Giornata internazionale del caffè. e si moltiplicano le iniziative per approfondire la conoscenza della...
È l’approccio di Fiorilli Specialty Coffee, torrefazione pescarese che insieme ai suoi caffè spedisce a casa una carta d’imbarco e un passaporto dove annotare i Paesi, le origini e le degustazioni C’è ancora qualcuno che pensa che esista “un”...
Da 30 anni nel giardino della torrefazione Morettino si coltiva la Coffea Arabica, e con il raccolto di quest’anno nascerà il primo caffè 100% made in Sicily. Il mondo si riscalda e l’Italia entra nella coffee belt Un raccolto di caffè, le drupe rosse e quindi...
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