Specialty
“Strano nome per una ragazza, Specialty. Ma tu sei davvero speciale. Significa speciale, vero?”. “Più o meno, anche se non so ancora che cosa io abbia di così speciale. Forse solo il fatto che sono figlia unica e i miei stravedevano per me”. “Be’, ognuno di noi a suo...
Terza onda del caffè, ma cos’è?
Trish Rothgeb ha diviso in tre le fasi del consumo moderno di caffè, culminate nella Third Wave, l’attenzione al migliore risultato in tazza. Un approccio ormai diffuso nel resto del mondo che da noi è una misteriosa novità Mentre nel resto del mondo siamo...
Craftsman, a Bangkok un caffè dall’“italiano”
Aromi si sprigionano tra pavimenti di mogano, bifore e fotografie in bianco e nero alle pareti: una elegante caffetteria si è installata nella casa-museo di un’icona thailandese,Silpa Bhirasri ovvero l’artista (fiorentino) Corrado Feroci. Un buon caffè dove meno te lo...
Un euro per un caffè, un prezzo giusto?
Come non si può pensare di pagare un Barolo come una Bonarda, i caffè non possono avere lo stesso prezzo, perché, semplicemente, non sono tutti uguali.