Il caffè è un migrante di successo

Amanti della tazzulella, del caffè italiano, unico e solo bevibile e presentabile. Voi che vi lamentate quando siete all’estero e al momento del caffè vi rabbuiate ordinando, già rassegnati e pronti al peggio, un espresso ( che si debba specificare – come vi hanno ormai insegnato – sembra cosa dell’altro mondo: il caffè è espresso, o brodaglia). Monocaffeisti dell’estrazione unica, che ritenete il caffè prodotto italiano. Cosa nostra.
Sì, proprio voi, avete mai pensato che il caffè è nero, africano – è originario dell’Etiopia – ed è un migrante? Dall’Africa via Medio Oriente si è diffuso in tutto il mondo. È arrivato via mare, con dei barconi su cui mai noi metteremmo piede, e all’inizio non è stato accolto per niente bene: era la bevanda del Diavolo, portava malattie, allontanava dalla vera religione.
Poi, contro ogni previsione, si è integrato innestandosi sulle culture locali, tanto che ogni Paese ha un suo modo di bere il caffè, in ogni Paese si è adattato e ha portato cultura. Si dice che senza caffè la rivoluzione industriale e l’epoca dei lumi non ci sarebbero state. Perché apre la mente e la tiene sveglia, stimola il pensiero lucido anche fino a tarda notte, se serve. Nelle caffetterie di Londra sono state concepite le basi del Capitalismo, nel bene e nel male: i Lloyd’s, la Borsa di Londra ma anche la Royal Society. In un certo senso il caffè ha aiutato a formare la società moderna.

A sdoganarlo, e lo diciamo en passant, fu pare un papa: Clemente VIII, cui fu chiesto ai soliti zelanti baciapile di intervenire per operare necessaria scomunica. In quanto minava la tradizione cristiana. Ma – colpo di scena – assaggiata la bevanda leggenda vuole che il pontefice la trovasse così piacevole da concederle l’approvazione con a frase “scomunicarla? Ma questa bevanda dovrebbe essere battezzata!”. E c’è chi dice che la battezzò sul serio. Ma quel che è certo è che ne permise il consumo.