Brent Jopson of Orsonero, the first specialty coffeehouse in Milan and one of the firsts to experiment Covid-19 lockdown and emergency in the Western World, tells us what it felt like, how he’s living lockdown and what he expects in the future. How did you live...
Per alzare l’asticella del caffè preparato in casa il macinino è un oggetto indispensabile. Ecco quali scegliere tra quelli sul mercato in una fascia di prezzo gestibile, e le loro caratteristiche. Chi l’avrebbe mai detto che saremmo tornati a parlare del...
Rinviata a novembre Melbourne, il World of Coffee di Varsavia sarà dal 15 al 17 ottobre 2020. Dopo avere nei giorni scorsi cambiato le regole delle gare di cupping per ragioni sanitarie, e dopo che l'Organizzazione mondiale della sanità ha ufficialmente definito la...
Secondo i fan garantisce gli effetti corroboranti della caffeina, togliendo quelli negativi come palpitazioni e nervosismo. Negli USA scendono in campo le star del rock e qualcuno la prova anche in Italia. Sulla carta sembra l’idea più stupida del mondo: unire...
È diffusa in tutto il modenese ma l’originale fa capo alla pasticceria del centro di Vignola dove nacque più di cento anni fa. Tra gli ingredienti – la ricetta è segretissima – il nostro chicco di Coffea. La Pasticceria Gollino di Vignola Più o meno tutti...
Federico Maggiulli propone caffè speciali nella sua caffetteria milanese in un quartiere residenziale: un passo indispensabile per diffondere “il verbo”. Ormai è relativamente facile trovare una caffetteria che vende caffè speciali nel centro delle città italiane,...
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