Christina Meinl: siamo molto preoccupati per il futuro del caffè

Christina Meinl: siamo molto preoccupati per il futuro del caffè

La presidente di SCA, Specialty Coffee Association, parla di come ritorneremo al bar e lancia l’allarme: la Covid-19 sta impattando su tutta la filiera. E se oggi ci manca il caffè al bar, in futuro potrebbe mancare la materia prima Christina Meinl è la...
Viaggio nella Gedda del caffè

Viaggio nella Gedda del caffè

Dario Ciarlantini, consulente e formatore, ci accompagna nella città dell’Arabia Saudita colpita anch’essa dalle restrizioni dovute alla Covid-19. Tra consumi casalinghi, aperture limitatee takeaway. Arabia Saudita, Paese caldo, ricco di storia, bisognoso e bramoso di...
Italians and specialty coffee according to Brent Jopson

Italians and specialty coffee according to Brent Jopson

Between (alleged) racism toward the mug and tradition, the Canadian who brought specialty to Milan looks to the Italian coffee sector. Confirming what we knew, with a few surprises. We are the country of the eternal first wave. After inventing that technological...
Italians and specialty coffee according to Brent Jopson

Italiani, specialty e caffè, una riflessione di Brent Jopson

Tra tazzismo (presunto) e tradizione il canadese di Orsonero che ha portato lo specialty a Milano guarda al settore del caffè italiano. Confermando ciò che sapevamo, con qualche sorpresa. English version here Siamo il Paese dell’eterna first wave. Dopo avere...