Nel 2020 in Polonia, a Varsavia, nel 2021 ad Atene. Si terrà nella capitale greca il World of Coffee 2021 di Sca, la più grande fiera europea del caffè organizzata dallo SCA. Organizzato in una diversa città europea ogni giugno, World of Coffee è l’evento de...
“Strano nome per una ragazza, Specialty. Ma tu sei davvero speciale. Significa speciale, vero?”. “Più o meno, anche se non so ancora che cosa io abbia di così speciale. Forse solo il fatto che sono figlia unica e i miei stravedevano per me”. “Be’, ognuno di noi a suo...
La città di Svevo e Joyce è anche la capitale italiana della filiera di caffè: dal suo porto passa un terzo della materia prima usata in Italia. Proverbiali le sue caffetterie: ma dove andare per prendere un “capo in b”? Trieste è una città dove le...
Trish Rothgeb ha diviso in tre le fasi del consumo moderno di caffè, culminate nella Third Wave, l’attenzione al migliore risultato in tazza. Un approccio ormai diffuso nel resto del mondo che da noi è una misteriosa novità Mentre nel resto del mondo siamo...
Aromi si sprigionano tra pavimenti di mogano, bifore e fotografie in bianco e nero alle pareti: una elegante caffetteria si è installata nella casa-museo di un’icona thailandese,Silpa Bhirasri ovvero l’artista (fiorentino) Corrado Feroci. Un buon caffè dove meno te lo...
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